Menu
logo tjk main

Pięć głównych błędów popełnianych podczas parzenia herbaty

Pięć głównych błędów popełnianych podczas parzenia herbaty
Herbata to źródło zdrowia i długiego życia. Najlepiej przekonali się o tym Japończycy, którzy ceremonię picia herbaty kultywują każdego dnia. Japonki chorują na raka piersi dużo rzadziej niż mieszkanki zachodu, a cała populacja cieszy się także dużo dłuższym życiem. W Polsce herbatę pije się coraz częściej, ale nadal mało osób ma świadomość jej zbawiennych właściwości. Często jest traktowana jako ciepły napój do posiłku. Mało osób wie także, jak powinno się ją parzyć, aby była smaczna i zdrowa. Administratorka Forum Miłośników Herbaty The Royal Five podsumowała wypowiedzi swoich forumowiczów i stworzyła listę najczęściej popełnianych błędów:

1.    ZBYT GORĄCA WODA
tea2O ile czarne, czerwone, owocowe oraz ziołowe herbaty należy zalewać wrzątkiem, o tyle nie powinno się tego robić w przypadku herbat białych, żółtych i zielonych. Herbaty czarne i czerwone są poddawane procesowi fermentacji, a herbaty owocowe i ziołowe zwykle nie posiadają w składzie liści Camellia Sinensis, z której produkuje się właśnie herbatę. Nazwa „herbata owocowa” czy „herbata ziołowa” jest w tym przypadku jedynie potoczna. Te herbaty dobrze reagują na kontakt z wrzącą wodą. Herbaty białe, żółte oraz zielone należą do kategorii herbat, podobnie jak czarne i czerwone. Białych herbat nie fermentuje się jednak, a żółte i zielone są fermentowane jedynie częściowo. Z tego względu są w pewien sposób delikatniejsze i należy zalewać je chłodniejszą wodą (ok. 70 - 80C), aby nie straciły swoich zdrowotnych właściwości.

2.    ZBYT DŁUGIE PARZENIE
Każdy gatunek herbaty powinno parzyć się odpowiednio długo. I tak na przykład czarne herbaty liściaste parzy się około 5 min, a zielone około 3 min. Herbaty w saszetkach parzy się nieco krócej. Błędem jest twierdzenie: „Zaparzę herbatę dłużej, będzie mocniejsza i bardziej pobudzająca”. To herbaty krótko parzone posiadają właściwości pobudzające. Podczas pierwszych minut parzenia z liści herbaty uwalnia się energetyzująca teina, która jednak po pewnym czasie zostaje zniwelowana przez zawarte w herbacie garbniki.

3.    POZOSTAWIANIE LIŚCI W NAPARZE
Pozostawienie liści herbaty w naparze sprawi, że herbata straci właściwości pobudzające, zrobi się gorzka od garbników i będzie po prostu niesmaczna. Po zalecanym czasie parzenia należy odcedzić liście i dopiero wtedy zacząć się nią w pełni rozkoszować. Także cytrynę do herbaty powinno się dodawać po odcedzeniu liści. Niektórzy naukowcy twierdzą, że w przeciwnym wypadku picie takiej herbaty mogłoby zwiększyć prawdopodobieństwo zachorowania na Alzheimera.

4.    ZBYT DUŻO HERBATY W HERBACIE
tea3Ten błąd popełniają najczęściej osoby, które dopiero zaczynają przygodę z herbatami liściastymi. Szybkie tempo życia oraz przyzwyczajenie do wygody sprawiają, że chętniej sięgamy po herbatki ekspresowe. Parząc po raz pierwszy herbatę liściastą sypiemy jej zazwyczaj zbyt dużo. Trzeba pamiętać, że liście herbaty są wysuszone i zwinięte. Po zalaniu wodą rozwiną się i zajmą kilkukrotnie więcej miejsca niż sam susz.     

5.    WYRZUCANIE LIŚCI Z ZAPARZONEGO NAPARU
Niewiele osób wie, że herbaty białe, żółte oraz zielone można zalewać wielokrotnie (niektóre nawet do 5 razy). Nie tracą one przy tym walorów smakowych ani właściwości zdrowotnych. Jest nawet takie chińskie powiedzenie, mówiące o tym, że herbatę z pierwszego naparu podaje się wrogowi, z drugiego przyjacielowi, a z trzeciego sobie :)
           
Na Forum Miłośników Herbaty The Royal Five można znaleźć dużo więcej ciekawostek dotyczących herbaty: jaką herbatę powinny pić kobiety w ciąży, jaka herbata jest dobra dla dzieci, na odchudzanie, a jaka niweluje cellulit! Można także zadać pytanie oraz przedstawić własny punkt widzenia. Na forum panuje miła i przyjacielska atmosfera, a w każdym miesiącu organizowane są konkursy z nagrodami.   
 tea4

Dodaj komentarz

UWAGA!
Bardzo prosimy o niezamieszczanie w treści komentarza wszelkiej formy reklamy (która jest traktowana wtedy jako darmowa) na naszym portalu tojakobieta.pl tj. - adres strony www, e-mail, telefon, wszelkie inne dane kontaktowe. W przypadku niezastosowania się do wyżej wymienionego komunikatu oraz działań mających na celu obejście naszej prośby, będziemy zmuszeni wyciągnąć konsekwencje prawne odnośnie zarzutu bezprawnego zamieszczania darmowej reklamy. Wszelka reklama na naszym portalu jest ODPŁATNA.


Kod antyspamowy
Odśwież